Wijnexpert

In de kijker: genieten van een heerlijke nazomer

 

Met wat geluk worden we nog verwend met enkele dagen zalig zacht zomerweer. Geniet van die heerlijke indian summer zonnestralen met familie en vrienden, én met een fris glaasje wijn in de hand!

Op deze pagina vind je een overzicht van de 6 toppers uit ons nazomer-assortimentWij helpen je graag verder op weg in ons magazine Peper & Zout, want daarin ontdek je nog meer tips en info over deze wijnen. Neem dus zeker een kijkje in de digitale versie, of neem je eigen exemplaar mee in je favoriete SPAR of SPAR Express
 

Wat is "indian summer"?  

De oorsprong van de indian summer ligt in Noord-Amerika en staat voor een periode waarin het voor de tijd van het jaar, de herfst, erg warm is na een periode waarin het juist fris en herfstachtig was. Die plotselinge temperatuurstijging is meteorologisch goed te verklaren. Door een hogedrukgebied waait de wind in plaats van uit het oosten tijdelijk uit het westen. En dat levert warme lucht op. Het is zonnig en de lucht is blauw, maar tegelijkertijd verkleuren de blaadjes aan de bomen.
 

Fris rood wijntje, zeker bij warm weer!  

Wijnexpert Edwin Vandroemme, gediplomeerd sommelier en wijnadviseur voor SPAR: "Een glaasje witte wijn, prosecco of cava schenken we koel, rode wijn doorgaans op kamertemperatuur. Toch kan je ook rode wijn fris serveren. De wijn voor het serveren een halfuurtje koelen in de koelkast is voldoende."

De rode wijnen uit onze 'indian summer'-selectie hebben behoorlijk wat aroma’s en een tamelijk hoog alcoholpercentage. Het zijn eerder wijnen met een knipoog naar de winter dan lichte zomerwijntjes. Schenk je ze kouder, gaat de alcohol minder storen en worden ze strakker en frisser.

Montgó Monastrell Alicante, Spanje  
Monastrell – 75 cl

Karakteristieken: Vol van smaak met bessensiroop en een peperige finale. Mooie fijne tannines verraden nog wat bewaarpotentieel. De lagering van zes maanden op Frans eikenhout is na 5 jaar reeds mooi aanwezig.
Serveren bij: Italiaanse kazen met knapperig stokbrood

Vegaval Plata Verdejo, Spanje
Verdejo – 75 cl

Karakteristieken: Elegant, fris en makkelijk drinkbaar. Een frisse, elegante wijn met evenwichtige smaken en een lange afdronk met de typische toetsen van de verdejodruif.
Serveren bij: schelpdieren en veggiegerechten 

Galatheo pinot grigio, Italië
Pinot gris – 75 cl

Karakteristieken: De frisse aanzet gaat na opwarmen in de mond snel over naar een mooi harmonisch evenwicht met een zachte exotische
fruitigheid.
Serveren bij: risotto met champignons.

Amicone rosso veneto, Italië 
Corvina, rondinella en molinara – 75 cl

Karakteristieken: Deze krachtige wijn heeft een ronde, volle aanzet met smaken van zwart gestoofd fruit. Een zoethoutige kruidigheid vertelt dat de wijn wat houtlagering gezien heeft. De afdronk is vol vlezig met afgeronde zachte tannines.
Serveren bij: tagliata of bistecca fiorentina  

Cava fuente de alegria brut, Spanje 
Macabeo, xarello, parellada – 75 cl

Karakteristieken: Op de tong tovert deze fruitige schuimwijn zacht tintelende pareltjes, die hem fris laten overkomen. Hij eindigt droog met een aangenaam klein bittertje.
Serveren bij: oesters en salade caprese

Riccadonna prosecco extra dry
Prosecco
 – 75 cl
Karakteristieken: Deze Italiaanse prosecco heeft een aangename, frisse aanzet, met dat typische lichtzoetje van elke prosecco. Een streling voor de smaakpapillen die finaal mooi openbloeit.
Serveren bij: koude hapjes om te aperitieven, maar ook zeer geslaagd bij een bord gegrilde groenten

Deelnemende winkels - actie

< Terug