Gebakken bruine rijst

Aantal personen: 
4
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Bereidingstijd: 
20 minuten
Ingrediënten: 
1 el olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
4 knoflookteentjes, fijngehakt
1 el geraspte gember
1 wortel, in blokjes
1 selderstengel in blokjes
2 el diepvrieserwten
2 el fijne broccoliroosjes
100 g bruine rijst, gekookt
2 eieren, losgeklopt
2 el sojasaus
½ tl Verstegen Taste of the World Chinese kruiden
Bereiding: 

Bak de ui in de olijfolie tot hij zacht is. Voeg de wortel- en selderblokjes toe en enkele minuten later ook de look, gember, erwten en broccoli. Voeg 3 minuten later de rijst en de sojasaus toe. Bestrooien met de Chinese kruiden en goed omroeren. Voeg de losgeklopte eieren toe. Blijf al roerend bakken tot de eieren bijna gestold zijn.