Pruimenmoes

Aantal personen: 
4
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Voorbereidingstijd: 
15 minuten
Bereidingstijd: 
90 minuten
Ingrediënten: 
900 g rode pruimen
1 el bruine rum
2 kaneelstokjes
3 gemalen kruidnagels
het merg van 1 vanillestokje
100 g suiker
Bereiding: 

Was de pruimen, verwijder de pitten en vierendeel ze. Meng er daarna alle andere ingrediënten onder en doe alles in een ovenschotel. Plaats die 25 minuten in een voorverwarmde oven van 250°. Alles goed omroeren en volgens eigen smaak eventueel extra suiker toevoegen. Met de deur van de oven op een kiertje nog een uur bakken op 180°. Verwijder de kaneelstokjes en pureer het fruit tot moes. Bewaren in een gesteriliseerde glazen pot. Lekker bij pannenkoeken, in yoghurt of gewoon om een broodje een zoet-pittige toets te geven.