Omeletrolletjes met zalm

Aantal stuks: 
10
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Voorbereidingstijd: 
5 minuten
Bereidingstijd: 
10 minuten
Ingredi├źnten: 
200 g gerookte zalm
2 grote eieren
zout
een scheutje melk
3 el pesto
1 klontje boter
Bereiding: 

Klop de eieren los met de melk en wat zout. Bak er een stevige omelet van in een grote pan met boter. Af laten koelen, op een stuk huishoudolie leggen en besmeren met pesto. Schik daar de zalm bovenop. Rol de omelet met behulp van de folie stevig op. Enkele uren in de koelkast leggen en dan in rondjes verdelen.