Burrito om de dag te starten

Aantal personen: 
4
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Voorbereidingstijd: 
5 minuten
Bereidingstijd: 
15 minuten
Ingrediënten: 
4 tortilla’s
300 g hamblokjes
¼ rode paprika in blokjes
¼ groene paprika in blokjes
6 eieren
3 el volle melk
peper & zout
4 el taco salsa van Old El Paso
1 el olijfolie
Ingrédients: 
4 tortillas
300 g de dés de jambon
¼ de poivron rouge en dés
¼ de poivron vert en dés
6 oeufs
3 cs de lait entier
poivre & sel
4 cs de sauce taco d'Old El Paso
1 cs d'huile d'olive
Bereiding: 

Bak de paprikablokjes een vijftal minuten in de olijfolie, in een antikleefpan. Klop intussen de eieren los samen met de melk. Op smaak brengen met peper en zout. Giet dit eiermengsel over de paprika. Op een zacht vuur laten bakken, tot het ei bijna gestold is. Voeg dan de ham toe. Nog enkele minuten al roerend laten bakken. Verdeel het ei over de tortilla’s. Zachtjes oprollen en warm opdienen met de taco salsa.