Klassieke zabaglione

Aantal personen: 
4
Moeilijkheidsgraad: 
Enige behendigheid gevraagd
Bereidingstijd: 
10 minutes
Ingrediënten: 
6 eierdooiers
6 el kristalsuiker
6 el marsala-wijn
8 boudoirkoekjes
Ingrédients: 
6 jaunes d'œuf
6 cs de sucre cristallisé
6 cs de vin de marsala
8 boudoirs
Bereiding: 

Doe de eierdooiers samen met de suiker en de marsala in een pannetje. Eerst koud goed mengen. Daarna op een zacht vuur tot een luchtig mengsel kloppen. In een mooi glas opdienen samen met enkele boudoirkoekjes.