Sandwiches met komkommer en eiersla

Aantal personen: 
4
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Bereidingstijd: 
15 min
Ingrediënten: 
4 eieren
2 el Griekse yoghurt
2 tl mosterd
2 el gehakte dille
1 komkommer
8 sneetjes bruin brood
bakje tuinkers
peper & zout
Ingrédients: 
4 œufs
2 cs de yaourt à la Grecque
2 cc de moutarde
2 cs d’aneth haché
1 concombre
8 tranches de pain gris
un ravier de cresson
poivre & sel
Bereiding: 

Kook de eieren in 8 minuten hard. Spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Prak ze met een vork fijn.

Roer in een kom de yoghurt en mosterd los, meng er het geprakte ei en de dille door. Kruid met peper en zout.

Schaaf de komkommer met een dunschiller in lange repen, dep ze droog met keukenpapier.

Beleg de helft van het brood met de komkommerlinten, schep er de eiersalade op en garneer met tuinkers. Leg de andere sneetjes brood erop en snij het brood enkele keren schuin doormidden. Steek eventueel vast met een prikker.