Griekse spaghettisalade

Kook de spaghetti beetgaar in licht gezouten water. Mix de yoghurt met de mayonaise, 1/2 verbrokkelde feta, look, rode wijnazijn, citroensap en een scheut olijfolie fijn. Kruid met peper en zout en zet koel.

Maak met een spiralizer lange slierten van de komkommer. Giet de pasta af en laat iets afkoelen. Meng er de komkommerslierten, artisjokharten, olijven, en ui onder.

Giet de dressing over de pasta en meng goed onder elkaar. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout.

Brokkel er de resterende feta over en werk af met de dille.

Tip: Deze ultieme klassieker kan je ook perfect koud serveren!