Hoofdgerechten
Ontbijt-burrito
Bereidingswijze
Bak de paprikablokjes een vijftal minuten in de olijfolie, in een antikleefpan. Klop intussen de eieren los samen met de melk. Op smaak brengen met peper en zout. Giet dit eiermengsel over de paprika.
Op een zacht vuur laten bakken, tot het ei bijna gestold is. Voeg dan de ham toe. Nog enkele minuten al roerend laten bakken. Verdeel het ei over de tortilla’s. Zachtjes oprollen en warm opdienen met de taco salsa.
