Couronne salée au brie, jambon et tapenade de tomates
Méthode de préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée. Tracez un cercle de 15 cm de diamètre au centre et coupez le cercle en 8 morceaux avec un couteau.
Coupez le brie en tranches et déchirez le jambon en lanières.
Répandez la tapenade de tomates sur le bord le plus éloigné de la pâte feuilletée. Disposez les tranches de brie et le jambon cru sur la tapenade de tomates. Parsemez dessus des feuilles de basilic frais.
Pliez ensuite les quartiers sur la farce pour obtenir une couronne tressée. Battez l’oeuf et badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée pour un beau brillant. Cuisez la couronne 20 à 25 minutes dans le four préchauffé. Retirez la couronne du four et terminez par le paprika en poudre fumé puis coupez en morceaux de la taille d’une bouchée.
